料理

おいしいものをおなか一杯食べつくしたい、この欲望は誰にでもあるともうが、それは常に、肥満と生活習慣病とのバランスの上に実現可能。今般、奥さんは産後の肥満、私は生活習慣病という固有の事情がありながらも、欲望を果たせるかという実験的第一弾。とてもおいしく健康的な鍋の誕生！！！

アサリと言えば、お味噌汁、これ日本人の定番、出汁の入っていない純粋な味噌に純粋なアサリだけの出汁が溶け出した味噌汁、これ絶品、それはおれだけ。。。 今日は一年一度の潮干狩り、大量のアサリを使い、ゴージャスディナーを作ります、俺一人だけ味噌汁がいいけれど、ラテン人の奥さんとラテンの血を引く子供たち、これは必然的にマンマミーア、イタリアン！！！ 初めての潮干狩りを体験した家族に味の部分で失望させることは決してできない責任重大！

英語でHOT and SOUR Soup。 初めて私がこのスープに出会ったのは、大学時代に交換留学で1年間滞在し...

みんな大好き、ピザ。宅配ピザはおいしいけれど、それほどお気軽な価格でなく、結構なごちそう。それでは自分で作ってしまえ、石窯はないがなんちゃってオーブンはあるので、なんとかできるかも、しかもトッピングはし放題、適当に作るクリスピーピザ、家族の判定は？

記念すべきメニュー1は、アンチエイジングのスーパーフードであるごぼうと相性抜群の牛肉、これに自分で育てたグリーンピースを加えたしぐれ煮。すべての食材の相性は抜群でこれでまずいわけがない、家族の判定や如何に？

コロナで在宅勤務が増えた私、一方で、行動が制限され欲求不満な家族、このような状況を少しでも良くしたいと思い、通勤時間が無くなった利点を生かして、料理のレパートリーを増やすことにした。このレシピが将来の子供たちの財産となればと思いつつ。