2021-05

アサリと言えば、お味噌汁、これ日本人の定番、出汁の入っていない純粋な味噌に純粋なアサリだけの出汁が溶け出した味噌汁、これ絶品、それはおれだけ。。。 今日は一年一度の潮干狩り、大量のアサリを使い、ゴージャスディナーを作ります、俺一人だけ味噌汁がいいけれど、ラテン人の奥さんとラテンの血を引く子供たち、これは必然的にマンマミーア、イタリアン！！！ 初めての潮干狩りを体験した家族に味の部分で失望させることは決してできない責任重大！

東京の自宅から日帰りで行けて、釣りのように釣れない坊主ということはなくて、家族で汚れまくって、楽しめるマリンレジャーってなーーーんだ？　そう、答えは潮干狩り、我が家にとっては人生初の潮干狩り、いつものようにYoutubeでの机上の空論ならぬ画像の空論は完ぺき、後は実践あるのみ！船橋三番瀬潮干狩り場での潮干狩りの一日、しっかりとお土産のアサリはとれるのか？

とうもろこし第一弾の種まきを終えた私。第一弾とかいたのは、スナップエンドウとソラマメで一斉に大量の種まきをしてしまい、収穫時期が一時に集中し、あえて罰当たりな言葉を使うが、面倒で、また、一度に食べなければならないという不都合な経験をしたから。とうもろこしではこのような轍は踏まない、すべてが経験値、農業人としての修行は続く。。。

2020年の秋から2021年の5月にかけて、初めてのスクエアフットガーデンでの栽培にもかかわらず、大量のスナップエンドウとソラマメを手にした私。空いてしまったスクエアフットガーデンですぐにでも次の作物の栽培に着手しようと検討した結果、トウモロコシとサツマイモの栽培を行うことにした、最初の作物は奇跡的に収穫できたが反省点もあり、その点を織り込みながらのトウモロコシとサツマイモの栽培スタート。

英語でHOT and SOUR Soup。 初めて私がこのスープに出会ったのは、大学時代に交換留学で1年間滞在し...

みんな大好き、ピザ。宅配ピザはおいしいけれど、それほどお気軽な価格でなく、結構なごちそう。それでは自分で作ってしまえ、石窯はないがなんちゃってオーブンはあるので、なんとかできるかも、しかもトッピングはし放題、適当に作るクリスピーピザ、家族の判定は？

記念すべきメニュー1は、アンチエイジングのスーパーフードであるごぼうと相性抜群の牛肉、これに自分で育てたグリーンピースを加えたしぐれ煮。すべての食材の相性は抜群でこれでまずいわけがない、家族の判定や如何に？

2020年10月から約6か月、やっとのことで、スナップエンドウとソラマメの収穫時期を迎える。スナップエンドウはちょっと育ちすぎてしまい、エンドウ豆となり、一方で、ソラマメは絶好のタイミングでの収穫。農業初心者の私が、なんとかかんとか収穫を迎え、その収穫物を家族とともに食すという至福の時、本年の栽培に関する反省と来年への作戦も。